Los sabores de Sefarad

Uno de los tesoros de la cultura judía en España es la cocina, esa herencia que nos dejaron aquellos que un día tuvieron que optar por abandonar Sefarad y que enriquecieron la herencia culinaria que se llevaron con la complejidad y la fusión de una diáspora que llevó la cultura hispanojudía a muchos puntos del planeta.